Greeting土井勝の味を伝える
お洒落で素敵な料理教室
お料理サロン園田は阪急園田駅から2分、周りは閑静な住宅街、四季折々を楽しめる公園の前という素晴らしい環境にあります。基礎からおもてなしまで幅広く学べます。
お料理サロン・園田へのアクセス
阪急神戸線園田駅下車、徒歩2分
東出口を出て左へ進み、四つ角を右折後、一つ目の四つ角（江崎医院）を左折して二軒目です。
#味所望5月の献立#初かつおの藁やき、藁で焼いたかつおの香ばし香り。上質の塩と辛子で頂きました、#先付けは鰯の酢じめのり巻き#炊き合わせは那須の信太巻き#ご飯おかずは地鶏の山椒鍋#地鶏は歯ごたえよく旨味充分、とても美味しい。
#4月のお菓子レッスン はサクラあんを使ったイチゴのショートケーキ。ほんのりサクラの香りのサクラあんと生クリームをあわせました。生地の間にもイチゴを挟み、たっぷりの生クリームとイチゴ、それぞれに仕上げしてもらいました。楽しい仕上げになっています、#お料理サロン園田 #家庭料理基礎#土井勝レシピ#おしゃれなサロン
#4月の味所望献立、先付けは山クラゲとうど、にんじん、アスパラのキンピラ、山クラゲのコリコリした食感が美味しい#お造り は針烏賊、まるごと全て水洗いからのお稽古、針烏賊は身は分厚くそれでいて、柔らかい#揚げもの は目板カレイの唐揚げ。ゆっくり二度揚げするのでひれまでパリパリ。あしらいは「雁足」ゼンマイの形をした柔らかい山菜、薄い衣で揚げました#ご飯 まめご飯。薄いえんどう豆を一瞬フードプロセッサーにかけてご飯が炊き上がる寸前にいれます。緑の色がキレイで豆のとても良い香りがします(写真取り忘れ)
次回は5月11日です。皆様の参加お待ちしています。
#お料理サロン園田 #料理の基礎 #家庭料理 #おもてなし料理
若ゴボウ、まさに今旬の食材。大阪八尾の特産品です。よくフキと間違われますが、ゴボウと名がついてもゴボウではなく、茎も葉もゴボウに似た根っこもたべます。
#お料理サロン園田 では甘辛く煮付けにしました。こう言う一般に知られていない食材伝えるのも料理教室の大切な役割と自負しています#家庭料理 #基礎料理 #旬の味 #尼崎料理教室 #阪急園田
#味所望清水正治料理長 #お料理サロン園田。3月の味所望献立はホタルイカの酢味噌和え ウルイ添え桜鯛の照り焼き春キャベツバルサミコ酢、新玉ねぎけんちん、ふき、こごみあしらい、金目鯛の握り#春の味#金目鯛の握り寿司#次回4月13日開催
うづら卵のお雛様、奈良一刀彫りのお雛様、そして雛あられと#お料理サロン園田はお雛様いっぱいです#尼崎料理教室#家庭料理#土井勝
#節分#おすし#料理教室#お料理サロン園田 では節分を前に巻き寿司のお稽古#巴ずし#さんまの蒲焼きを使った変わり巻き寿司#藤ずし、
#コーヒートルテ#シート状のスポンジに生クリーム、栗を散らしてぐるぐる巻きます。仕上げはたっぷりの生クリームと栗です#お料理サロン園田の1月のケーキです。
#お料理サロン園田 #新年のおもてなしクラス。花びら真じょう#海老と鶏の包み蒸し#新年にふさわしい お料理です、
#お料理サロン園田
#新年のおせち料理です
#二人分
#お料理サロン園田
#土井勝先生直伝のおせち料理
#純和風おせち料理
#土井勝の黒豆#レシピどおりに炊くと誰もがプロのように炊けます。毎年上手く炊けていると沢山の投稿が新聞社によせられます。土井勝さんはずっと篠山、小田垣商店のお豆さんです。お料理サロン園田でも先日炊きました。ふっくら柔らかく何十年たっても変わらない美味しさです#尼崎料理教室#お料理サロン園田 #家庭料理 #基礎料理クラス
#本日のおもてなしクラス#ピンチョス3種盛り合わせ#メインは牛肉のパピヨットトマトソース、他かぶらとキーウィのサラダ、簡単クレープシュゼット。これで今年のクリスマス料理決まり‼️
#シュトーレン焼きました#お料理サロン園田 では年々の人気で
二週続けてのイベント、小ぶりを三本焼きますので、素敵にラッピングしてプレゼントにピッタリです。#パン教室の千恵子先生にアドバイス受けました。#尼崎料理教室#クリスマスプレゼント🎁
#12月はおせち料理 のお稽古が基礎クラスでは三回あります#炒めなます #のしどり #5色巻き#りんごの甘露煮 #このなかでおせちの謂われ、歴史、意味を話ししていきます#大切な日本の文化、しっかり理解して、つぎに伝えたいと心からねがっています#尼崎料理教室
#お料理サロン園田
#江戸柿の干し柿 #お料理サロン園田 #尼崎料理教室 # ポートピアホテ
#今年も神戸ポートホテルで江戸柿は干し柿の講習会をやりまさた。皆様江戸柿の大きさに感嘆の声‼️
どうか美味しく仕上がりますように‼️
#バナナタルト、11月のお菓子です。タルト生地にクレームダマンドを広げ、キャラメルゼしたたっぷりのバナナ、くるみをのせて、クリームチーズのアパレイユを流して焼き上げます。美味しくない訳がない#お料理サロン園田 #尼崎料理教室 #土井勝#土井善晴
#味所望 #和食 #日本料理教室 #お料理サロン園田#味所望講習会 は毎月第二水曜日開催です
#11月味所望#お料理サロン園田